SUPPEN DETOX - DAS KOCHBUCH - Nicole Centano

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SUPPEN DETOX - DAS KOCHBUCH - Nicole Centano

Detox geht nicht nur mit Säften, sondern auch mit Suppen. So kann vitaminreiches ‚Souping’ beim Entgiften und Abnehmen helfen. Zumal in Suppen eine Menge an nähr- und ballaststoffreichen pflanzlichen Zutaten vereint sein können.

Schon kleine, tägliche Veränderungen unterstützen den Körper beim Detoxen, meint Nicole Centano. So finden sich im Kochbuch der sogenannten US-Detox-Päpstin eine Menge an Rezepten, die das Wort Detox mit Genuss und nicht mit Verzicht verbinden.

Warum denn bloss Suppen Detox? Ganz einfach:

Sie lassen sich gut vorbereiten, schnell essen und so gut vereinbaren mit dem heutigen, oft hektischen Lebensstil. Suppen machen lange satt, vorgekochte Nährstoffe können besser aufgenommen und verdaut werden.

So erklärt die New Yorker Köchin im ersten Teil ausführlich über den gesundheitlichen Nutzen von stärkenden Eintöpfen oder Brühen sowie auch über die Bedeutung der Achtsamkeit sich selbst gegenüber. Denn „sich beim Essen Zeit zu nehmen, ist eine Form der Achtsamkeit.“

Ausgearbeitet hat sie einen Wochen-Suppen-Plan, basierend auf der Kombination von vier Elementen:

-       veganer Ernährung, mit viel, viel Gemüse

-       praktische Durchführbarkeit

-       Portionskontrolle (Intervallfasten)

-       Achtsamkeit

 

Suppenrituale können so leicht im Alltag integriert werden, denn kleine Veränderungen können eher zu Gewohnheiten werden, um sich letztendlich besser zu fühlen.

Ihr Suppen-Detox-Programm besteht aus einem 7-Tage-Plan und ist in Sachen Zutaten flexibel und individuell aufgebaut:

-       1 Suppen-Detox-Tag

-       5 Suppen-Tausch-Tage, an dem eine Mahlzeit ersetzt wird

-       1 freier Tag

 

Im 2. Teil geht’s dann zu den 75 veganen Suppenrezepten: Ob cremig, mit Bohnen und Linsen, ob süss oder stärkend, für jeden Geschmack finden sich leckere und inspirierende Ideen.

Icons helfen zu entscheiden, ob’s energiestärkend sein soll und entgiftend, ob’s gut ist fürs Abnehmen oder heilsam und ob’s Mutter-&-Kind-gerecht ist.

Jedes Rezept beschränkt sich nicht nur auf die genaue Zubereitungsart mit ansprechend fotografierten Bildern, sondern gibt auch Infos über den gesundheitlichen Nutzen ausgewählter Zutaten sowie ab und an „Wussten Sie, dass...“-Antworten plus Wohlfühl-Tipps.

So ist dieses Kochbuch nicht nur ein Kochbuch zum Loslöffeln, sondern auch ein kleiner Ernährungsratgeber.

 

Hier ein PDF-Blick ins Buch.



Nicole Centano
SUPPEN-DETOX – DAS KOCHBUCH
Books4Succcess, April 2017
224 Seiten, Broschiert, 24,99 €

www.plassen-buchverlage.de

 

Nicole Centano wurde am International Culinary Center zur Köchin ausgebildet und gründete 2013 den US-weit aktiven Lieferdienst Splendid Spoon. Dieser bringt Ernährungspläne und frische Suppen nach Hause.

Zudem hat sie sich am Boston College mit Ernährungstherapien beschäftigt und an der Columbia University Koch- und Ernährungskurse angeboten.

 

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