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Kalium
Foto: Artem Evdokimov, Shutterstock
Kalium findet sich im Inneren der Körperzellen und ist hauptsächlich an der Regulation des Wasserhaushaltes beteiligt. Auch spielt es eine grosse Rolle bei der Nerven- und Muskelfunktion, beim Säure-Basen-Gleichgewicht und wirkt auf den Blutdruck ein.
Zusammen mit Natrium sorgt Kalium dafür, dass der Herzmuskel funktioniert. Wichtig ist dabei ein ausgeglichene Balance zwischen den beiden Mineralstoffen. Wird mehr Natrium aufgenommen, gibt der Körper Kalium wieder ab.
Auch ist Kalium ein Bestandteil der Verdauungssäfte im Magen-Darm-Trakt.
Gesunde Menschen scheiden überschüssiges Kalium wieder über die Niere aus.
Bei Niereninsuffizienz und einer Übersäuerung des Blutes kann es zu einer Kalium-Überdosierung kommen, was zu Herzrhythmusstörungen führen kann.
Wenn es zu einer Überdosierung gekommen ist, sind zudem Symptome zu beobachten wie Müdigkeit und Kopfschmerzen, Blutdruckabfall, Durchfall, Muskelschwäche und Krämpfe.
Kalium ist in vielen Lebensmitteln zu finden, deswegen ist der tägliche Bedarf an diesem Mineralstoff bei einer ausgewogenen Ernährung gut abgedeckt.
Wichtig für:
- die Regulation des osmotischen Drucks (Wasserhaushalt) in den Zellen
- die Nervenfunktion
- Muskelkontraktionen
- den Blutdruck
- Magen-Darm-Funktionen
- die Energieproduktion
- einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt
- die Aktivierung von Enzymen
Mangelerscheinungen:
- Lähmungserscheinungen der Muskulatur
- Muskelschwäche
- Verstopfung
- Herzrhythmusstörungen
- Unterzuckerung
- Bluthochdruck
- Atemnot
- Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit
Enthalten in: vielen pflanzlichen Lebensmitteln und Fisch
| NAHRUNGSMITTEL | KALIUM enthalten in: |
| 1 Banane 150 g | 551 mg |
| Camembert 60 g | 72 mg |
| Kartoffeln 200 g | 680 mg |
| 2 Kiwis 90 g | 288 mg |
| Lachs 150 g | 594 mg |
| getrocknete Mango 25 g | 209 mg |
| Mandeln 20 g | 135 mg |
| Paprika 200 g | 520 mg |
| Vollkornbrot, 2 Scheiben à 100 g | 291 mg |
Empfohlene Tagesdosis: Kalium / Tag
(Quelle: DGE, laut aktualisiertem Referenzwert vom Januar 2017)
| Säuglinge | 400 - 600 mg |
| Kinder und Jugendliche | 1100 - 4000 mg |
| Frauen | 4 000 mg |
| Männer | 4 000 mg |
| Schwangere | 4 000 mg |
| In der Stillzeit | 4400 mg |
Kalium ist enthalten in folgenden Produkten von mySUPERFOOD:
| Camu Camu | |
| Cat’s Claw | |
| Lucuma | |
| Maca | |
| Mesquite | 79 mg |
| Purple Corn | |
| Sacha Inchi | |
| Yacon |
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