Baies de Physalis Bio, 200g

##Infos##
Type: Antioxydants / Vitamines / Minéraux -
Poids: 200g -
Ingrédients: 100% Baies de Physalis -
Pays d'origine: Pérou -
 
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##Valeurs nutritionnelles##

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##Description##

PHYSALIS - la baie aux nombreux noms: baie inca, baie andine, groseille à maquereau du Cap, baie dorée, cerise juive ou fleur de lampion.
Physalis est originaire d'Amérique du Sud et a conquis le monde de là.
Les Incas ont été les premiers à reconnaître les effets bénéfiques du physalis et ont été les premiers à cultiver la plante, qui ne poussait à l'origine que dans la nature.

Les physalis contiennent les vitamines précieuses A et C et sont riches en phosphore et en fer. Nos INCA BERRIES sont cueillies à la main, ont un goût aigre-doux merveilleux et sont agréablement douces à croquer.
Les physalis séchés sont idéaux pour les smoothies, les muesli, les produits de boulangerie ou comme en-cas entre les repas.

Nous achetons nos INCA BERRIES directement des producteurs péruviens: elles sont cultivées biologiquement par un agriculteur à plus de 2500 m d'altitude, près de l'ancienne capitale incas de Cusco. Les baies sont cueillies à la main puis séchées très doucement.

     
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## Ingrédients##

Ingrédients

La baie aux nombreux noms tels que baies incas, physalis, fleur de lampion, baie des Andes, groseille du Cap, cerise d'hiver, cerise de la vessie ou cerise dorée, possède une variété d'ingrédients précieux:

Physalis est riche en antioxydants, a de nombreux minéraux tels que le phosphore, le fer et des vitamines précieuses comme la provitamine A, vitamine B1, B6, vitamine C, E ainsi que les acides gras insaturés acide linoléique et acide oléique.

Comment fonctionne Physalis:

Les baies d'orange de physalis aident à lutter contre la diarrhée. Leurs feuilles sont également utiles car elles peuvent servir de pansement pour les blessures. En raison de sa teneur élevée en fer et en phosphore, le fruit physalis contribue à la formation du sang et agit comme vecteur d'énergie.

La haute teneur en provitamine A du physalis assure le fonctionnement du système nerveux, contribue à la formation de la peau et soutient le métabolisme. Ce précurseur de la vitamine A est également important pour la vision.

On dit que le physalis a un effet diurétique et est capable d'aider avec les maladies rhumatismales et la goutte.

La teneur en protéines de 16% est bonne pour la croissance musculaire et cellulaire. La teneur élevée en phosphore assure une bonne résistance des os et des dents et aide à libérer les nutriments plus efficacement pendant la digestion.

Physalis a également une teneur élevée en pectine, ce qui aide à abaisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

En plus des vitamines C et E, les bioflavonoïdes agissent également en tant qu'antioxydants, qui sont importants pour la désintoxication de l'organisme et pendant la prise alimentaire et ont des effets antiviraux et anti-inflammatoires. Intéressant pour les personnes allergiques: Les baies sont aussi des antihistaminiques naturels.

Il contient également de la mélatonine, qui régule le biorythme et favorise un sommeil réparateur.

Physalis est particulièrement indiqué pour le traitement de

• Végétarien
• végétalien
• personnes allergiques
• Et tous ceux qui veulent manger sainement

Avantages

• riche en antioxydants
• contre l'indigestion
• purge
• anti-inflammatoire
• renforce le système immunitaire

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##Origine##

Origine

Nous obtenons notre physalis directement d'un agriculteur péruvien, qui cultive le physalis à plus de 2500 m d'altitude, à proximité de l'ancienne capitale Inca Cusco, puis le sèche doucement.

Période des récoltes
 

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##Traitement##

Traitement

Comme la plante physalis mûrit toute l'année, l'agriculteur traverse ses champs plusieurs fois par jour et contrôle la maturité du fruit physalis. Le physalis est récolté à la main: les baies, qui ressemblent à une fleur de lanterne, sont cueillies dans leur enveloppe en papier, ramassées dans des boîtes et transportées immédiatement au site de transformation voisin. Là, le fruit physalis est pelé et lavé à la main de sa carapace. Les baies des Andes sont ensuite séchées et emballées délicatement. Le physalis séché est maintenant prêt à être expédié.

En achetant directement auprès de petits producteurs péruviens, nous favorisons les moyens d'existence des familles de petits agriculteurs et veillons à ce que la culture, la récolte et la production soient toujours effectuées en harmonie avec la nature.

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##Utilisation##

Utilisation

Le physalis très fruité et légèrement acidulé devient un délice dans les salades ou le muesli.

Mais aussi dans le smoothie mélangé avec d'autres fruits tropicaux, les ingrédients précieux du physalis sont bien utilisés.

Le physalis séché peut être utilisé comme ingrédient ou alternative aux raisins secs en pâtisserie ou comme ingrédient fruité pour un mélange de noix ou de muesli maison.

En raison de sa teneur élevée en pectine, il est idéal pour la production d'une confiture physalis savoureuse.

Bien sûr, le physicalis séché est toujours approprié pour une collation saine et nutritive entre les deux.

Vous trouverez différentes idées de recettes délicieuses sous Rezepte

Recommandation de dosage:

1 à 2 fois par jour, incorporer environ 25 g de baies bio physalis dans la nourriture ou déguster en collation.

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée. Si vous n'êtes pas sûr, veuillez demander à un spécialiste d'utiliser ce produit. Garder hors de la portée des jeunes enfants.

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##GoodToKnow##

Bon à savoir

A l'origine, les fruits de la baie des Andes, qui ressemblent à de petites lanternes (d'où le nom de "fleur de lanterne"), sont originaires d'Amérique du Sud. Les baies de la lanterne sont utilisées à des fins décoratives uniquement et ne sont pas comestibles.

Le physalis était déjà cultivé à l'époque pré-inca. Mais ce sont seulement les Incas qui ont découvert les propriétés salutaires et ont commencé à cultiver le physalis sur leurs champs en terrasses dans la Vallée Sacrée (Valle Sagrado) près de Cusco.

Les marins portugais du XVIIIe siècle, lors de leurs voyages au Pérou, ont appris à connaître et apprécier la haute teneur en vitamine C du Physalis et sa bonne durabilité à l'état sec, comme un agent efficace contre le scorbut.
Ils ont apporté la plante physalis avec eux en Afrique du Sud, où elle a été cultivée dans les colonies du Cap de Bonne Espérance et est devenue connue sous le nom de Gooseberry du Cap.
Aussi en Australie, Nouvelle-Zélande, Chine, Inde et Malaisie la culture de physalis a été apportée par les marins. Dans tous ces pays, le physalis est devenu un remède traditionnel des ménages.

Aujourd'hui, il existe plus de 90 espèces différentes, mais le nom scientifique physalis peruviana en dit long sur leur origine.

La plante vivace peut atteindre 2 m de haut et appartient à la famille des plantes de solanum et au genre des cerises vessies.
Ils ont besoin d'un endroit chaud et ensoleillé et consomment beaucoup d'eau. Les fruits sont cachés derrière des calices fragiles, en papier, mûrs et jolis à regarder. Au début, elles sont de couleur verte, puis orange, rondes et brillantes. Quand le pyhsalis est complètement mûri, il tombe au sol. La baie a un arôme aigre-doux rafraîchissant.

Le physalis séché conserve ses précieux ingrédients grâce à un séchage en douceur et est donc plus durable.

Mentions légales: Toutes les informations données ici sont une description générale des ingrédients de ce produit. Ils proviennent de diverses sources et ne prétendent pas être exacts ou complets. Elles ne sont données qu' à titre informatif et ne permettent pas nécessairement de tirer des conclusions sur l'effet du produit en question.

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