SMOOTHIE ÉNERGÉTIQUE avec LUCUMA & SACHA INCHI

SMOOTHIE ÉNERGÉTIQUE avec LUCUMA & SACHA INCHI

Les smoothies colorés apportent de l'énergie pour la journée. Ce smoothie au lait d'amande, à la banane et aux flocons d'avoine doit sa couleur éclatante aux framboises.

INGRÉDIENTS

 

Temps nécessaire:

5 minutes

 

Portions:

1 verre

 

PRÉPARATION:

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger à vitesse maximale jusqu'à obtention d'une crème. Si vous le souhaitez, ajoutez parfois plus de liquide ou de fruits.
  2. Verser le contenu dans une coupe préparée et décorer à volonté avec des fruits, des noix ou du chocolat noir.

 

 

NUTRIMENTS:

Faible en calories et sans lait, le LAIT D’AMANDE est obtenu en mélangeant des amandes pelées et finement moulues avec de l'eau et d'autres ingrédients tels que sel et édulcorants, vitamines et minéraux.

Pour les végétariens et les végétaliens, le lait d'amande est un délicieux substitut de lait aux herbes, dont les nutriments peuvent varier en fonction du fournisseur.

Dans tous les cas, ce lait contient peu de calcium et beaucoup moins de protéines que le lait de vache, sauf s'il est ajouté. Ici, il faut faire attention à la liste des ingrédients.

Par ailleurs, le lait d'amande peut également être produit par vous-même. Il existe de nombreuses instructions sur le lait de bricolage sur Internet.

 

Les BANANAS agissent sur la production de sérotonine par l'intermédiaire de l'acide aminé tryptophane qu'elles contiennent. Cette hormone s'appelle un porte-bonheur, car elle a une influence sur la bonne humeur. Ils sont également très nutritifs et marquent des points grâce à leurs minéraux potassium et magnésium, ce qui est bon pour les athlètes.

La banane est un agent dopant pratiquement naturel et encore plus efficace que les isodrinks, car elle améliore les performances sportives et la récupération physique par la suite plus efficacement que les boissons artificielles. Cela a été récemment prouvé par une étude américaine de l'Appalachian State University en Caroline du Nord.

Le phosphore, la vitamine C et les vitamines du groupe B complètent leur potentiel nutritionnel. D'ailleurs, plus ils sont matures, plus vite les glucides sont disponibles pour le corps.

Les fruits jaunes sont également bons pour la digestion car, tout comme les pommes, ils contiennent de la pectine, qui peut absorber trop d'eau en cas de diarrhée et stimuler l'activité intestinale par un effet de gonflement en cas de constipation.

 

LES FLOCONS D’AVOINE à grains entiers sont pauvres en gluten et se distinguent par leur teneur élevée en protéines, en minéraux tels que le magnésium et le phosphore, en oligo-éléments tels que le fer et le zinc et en vitamines B1, B2, B3 et B5, B6, B7, B9, E et K. Ils sont également riches en acides gras insaturés.

Ils sont également riches en fibres, comme la pectine et la cellulose. Le bêta-glucane est particulièrement intéressant, car on dit que cette fibre soluble réduit le taux de cholestérol et a un effet anti-inflammatoire. Mélangé au liquide, le bêta-glucane forme une solution visqueuse qui protège la muqueuse intestinale et ne fait que lentement monter le taux de sucre dans le sang.

De plus, les substances en excès sont liées et donc mieux éliminées.

Le bêta-glucane est le plus abondant dans le son d'avoine.

Les flocons d'avoine entiers sont disponibles sous forme tendre ou en grains. Les ingrédients sont les mêmes, mais ils contiennent les couches extérieures et le germe du grain d'avoine.

 

LES FRAMBOISES sont de puissants fournisseurs de nutriments. Les baies sensibles - qui, soit dit en passant, ne peuvent être récoltées qu'à la main - fournissent des vitamines telles que la provitamine A, celles du groupe B (sauf la vitamine B12) et C. Seulement 150 g de cette vitamine couvrent 1/3 des besoins quotidiens.

Les baies sucrées et légèrement acides contiennent également des minéraux et des oligo-éléments tels que le calcium et le fer, le potassium, le magnésium et le phosphore.

Les substances végétales secondaires telles que les flavonoïdes, en particulier la quercétine et le kaempférol, auraient un effet antioxydant, c'est-à-dire protecteur, sur les cellules de l'organisme. Ils ont également un effet positif sur le cœur et la circulation.

Une teneur élevée en pectine aide le système gastro-intestinal.

Ils sont également peu caloriques : 100 g ne contiennent que 34 calories.

 

LUCUMA est une alternative savoureuse et en même temps saine au sucre - et elle est également pauvre en calories, avec un faible indice glycémique. Bon pour les diabétiques, car le taux de glycémie n'augmente que lentement après la consommation de Lucuma.

Le fruit est riche en protéines, fibres, calcium et fer, potassium, magnésium, phosphore et zinc, bêta-carotène, vitamines B1, B2, B3 et vitamine C.

Il agit comme une bonne source d'énergie, revitalise et inhibe l'inflammation et la digestion.

 

SACHA INCHI contient une proportion particulièrement élevée de protéines de valeur, les 8 acides aminés essentiels et les acides gras oméga-3, ainsi que les acides gras oméga-6 et oméga-9.

Appelée aussi noix inca, elle est riche en vitamine A et E et contient les minéraux calcium et magnésium.

Il est bien adapté comme source d'énergie pour les athlètes, les végétaliens, les personnes allergiques au gluten et pour tous ceux pour qui une alimentation saine est importante.

Sacha Inchi est également une bonne alternative à l'huile de poisson. Par rapport à d'autres huiles végétales comme l'huile d'olive, de chardon ou de tournesol, dont la teneur est de 1 %, l'huile de Sacha Inchi, par exemple, contient près de 50 % de l'acide gras essentiel oméga-3, l'acide alpha-linolénique.

Une étude menée par l'université de Cornell en 1980 avait examiné plus en détail les ingrédients de cette plante. Conclusion: Sacha Inchi est l'un des meilleurs fournisseurs d'acides gras oméga végétaux, qui sont également parfaitement équilibrés.

Pour maintenir le corps en bonne santé, les graines de Sacha Inchi ont une influence positive sur le taux de cholestérol, la pression sanguine et la fonction cardiaque grâce à leurs acides gras insaturés et à leurs protéines.

La vitamine E contenue dans les graines de Sacha Inchi sert également d'agent anti-âge et assure une belle peau. Cette vitamine protège également les cellules contre les symptômes de stress nuisibles. La vitamine E améliore également le système immunitaire en stimulant la production de substances messagères immunitaires et contribue à la multiplication rapide des cellules immunitaires.

Bon appétit !

 

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