Vitamine B1 - B7

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Il n'existe pas de vitamine B unique, car il s'agit d'un groupe de vitamines qui est vital pour le corps et sa santé. Les vitamines de ce type ne peuvent être absorbées que par le biais de l'alimentation.

B1 - Thiamine

B2 - Riboflavine

B3 - Niacin

B5 - Acide Panthoténique

B6 - Pyrodoxine

B7 - Biotine

B1 (THIAMINE)

La vitamine B1 appartient au groupe des vitamines hydrosolubles, elle ne peut donc pas être stockée par l'organisme pendant une longue période. Au bout de 14 jours déjà, la vitamine stockée atteint 50 %. Il doit donc être reconstitué avec de la nourriture et dépend du métabolisme énergétique individuel. Une carence en acide folique peut également entraîner une diminution de l'absorption de la thiamine.

La vitamine B1 est sensible à la chaleur, c'est-à-dire que jusqu'à 30 % de ce nutriment peut être perdu pendant la cuisson.

La thiamine est importante pour le métabolisme énergétique et les systèmes nerveux et cardiovasculaire. Le cerveau dépend également d'un bon approvisionnement en vitamine B1 pour la mémoire, la concentration et la capacité d'apprentissage. En quelque sorte, la thiamine est responsable du fait que l'énergie peut être obtenue à partir des aliments par le biais du métabolisme des glucides, des graisses et des protéines.

La vitamine B1 sous sa forme pure n'est pas transformée dans l'organisme. Ce n'est que par l'interaction avec l'enzyme thiamine pyrophosphokinase qu'il est converti en pyrophosphate de thiamine (TPP). Celle-ci agit comme une coenzyme dans la séparation du dioxyde de carbone CO2 et permet ainsi l'utilisation du glucose.

Un bon approvisionnement en thiamine est tout aussi important pour la transmission des stimuli du nerf au muscle que pour la synthèse de divers neurotransmetteurs dans la transmission de l'information par les cellules nerveuses.

Les causes d'une carence en vitamine B1 peuvent être variées et vont de la malnutrition à l'alcoolisme, de l'augmentation de la consommation de café et de thé à la carence en magnésium.

Les symptômes sont multiples, tels que la fatigue et l'insomnie ainsi que l'humeur irritable, la perte d'appétit et la faiblesse musculaire et de concentration. La maladie du béribéri est particulièrement bien connue, qui comprend de graves troubles neurologiques.

La vitamine B1 est présente dans de nombreux aliments d'origine végétale et animale ainsi que dans les poissons gras.

Important pour :

• le bilan énergétique
• la transformation des hydrates de carbone dans le métabolisme
• un système cardiovasculaire et nerveux qui fonctionne
• Mémoire, concentration et capacité d'apprentissage

Signes de carence :

• Béribéri (comprend les troubles neurologiques en cas de déficience grave)
• Troubles digestifs
• Manque d'appétit
• Dépression
• Sensibilité à l'infection
• Chute de cheveux et acné
• la faiblesse de la mémoire
• Insuffisance cardiaque
• Edema
• Atrophie des muscles squelettiques

Contenu dans : les denrées alimentaires d'origine végétale et animale

Dose journalière recommandée: Vitamine B1 mg/jour

VITAMIN B1 (THIAMIN) est contenue dans les produits suivants de mySUPERFOOD:

B2 (RIBOFLAVIN)

Cette vitamine joue un rôle important dans la production d'énergie à partir des aliments. Elle est également connue comme une vitamine énergétique et cutanée. Par exemple, il est un composant de plus de 60 enzymes. Il est donc important pour la croissance et le développement et pour le fonctionnement normal des cellules.

La vitamine B2 soluble dans l'eau se trouve dans les aliments pour animaux ainsi que dans les aliments pour plantes. Cependant, il peut être mieux absorbé par l'organisme à partir de la viande ou du poisson.

Bien que la riboflavine puisse être relativement chauffée, elle est sensible à la lumière. Il n'y a pas d'effets secondaires connus dus à un surdosage. Et trop de vitamine B2 est également excrétée par l'organisme.

Il faut également prendre régulièrement de la vitamine B2, car l'organisme ne peut en accumuler que pendant une période limitée. Celle-ci dure environ deux à six semaines et est stockée dans le foie.

Les groupes à risque tels que les personnes âgées, les jeunes femmes et les végétaliens doivent accorder une attention particulière à un approvisionnement adéquat en vitamine B2.

Une carence est souvent indiquée par des fissures dans les coins de la bouche, une inflammation des gencives et de la fatigue. Elle peut également entraîner des problèmes au niveau du cristallin ou développer une anémie. Les troubles neurologiques et les problèmes de croissance peuvent également être des conséquences graves d'une carence.

Un manque d'autres vitamines peut également en être la conséquence, car la vitamine B2 influence la vitamine B3 (niacine), la vitamine B6 (pyridoxine), l'acide folique et la vitamine K dans le métabolisme.

Important pour:

• la conversion des hydrates de carbone, des graisses et des protéines en énergie pour les cellules
• la respiration cellulaire
• l'équilibre hydrique du corps
• le soutien des vitamines B3 (niacine) et B6 (pyridoxine), de l'acide folique et de la vitamine K
• la protection des yeux
• la préservation de la couche protectrice des nerfs

Signes de carence:

• les coins de la bouche déchirés
• Gingivite
• La fatigue
• Photosensibilité
• Éruptions cutanées
• langue rouge et brûlante
• Insomnie
• ongles cassants et perte de cheveux
• démangeaisons, atrophie
• Les troubles de la croissance
• les problèmes neurologiques
• Anémie

Contenu dans: de nombreux aliments d'origine végétale et animale

Dose journalière recommandée: vitamine B2 mg/jour

VITAMIN B2 est contenue dans les produits suivants de mySUPERFOOD:

VITAMIN B3 (NIACIN)

Cette vitamine hydrosoluble, également appelée nicotinamide ou vitamine PP (Pellegra Preventing), est également connue comme une vitamine énergétique et est responsable de plus de 200 enzymes et de l'utilisation des nutriments.

La niacine est présente dans la viande et le poisson, mais aussi dans les aliments végétaux. Les grains de café torréfiés en contiennent une proportion particulièrement élevée.

Le corps humain peut même le produire lui-même à partir de l'acide aminé tryptophane.

La vitamine B3 est relativement stable à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène.

Une carence en vitamine B6 peut entraîner une réduction de la vitamine B3, car la vitamine B6 est nécessaire à la transformation du tryptophane en vitamine B3.

Normalement, un manque de niacine est rare. Les carences légères ne sont presque jamais apparentes, et les carences croissantes peuvent entraîner des insomnies et un manque d'appétit, une perte de poids et un sentiment général de faiblesse.

Une grave carence en vitamine B3 se manifeste par la maladie de la pellagre, qui se produit en même temps qu'une carence en protéines. Cela se produit généralement dans les pays les plus pauvres, où les gens doivent avoir une alimentation déséquilibrée. Les symptômes sont alors l'eczéma et la nausée, la diarrhée et l'engourdissement ainsi que la douleur.

Les surdoses sont rares, car les reins excrètent des vitamines hydrosolubles.

En cas de surdosage, des effets secondaires tels que des bouffées de chaleur peuvent se produire. C'est à ce moment que les vaisseaux sanguins se dilatent, qu'une sensation de chaleur se développe et que la peau rougit.

Vous êtes en surdose si vous prenez 1,5 à 3 grammes de vitamine B3 par jour. Les conséquences sont des maux de tête, des démangeaisons et des nausées.

Important pour:

• l'absorption des hydrates de carbone, des graisses et des protéines en énergie pour les cellules
• le développement de structures protéiques
• la régénération des muscles, des nerfs et du matériel génétique
• le taux de cholestérol
• la lutte contre l'artériosclérose
• la respiration cellulaire
• une digestion qui fonctionne
• pour la formation de substances messagères dans le cerveau
• un système nerveux qui fonctionne
• peau saine
• l'élasticité des muqueuses et des tissus
• la synthèse des hormones sexuelles

Signes de carence:

• Symptôme de déficience en tryptophane : insomnie, agitation, dépression, troubles neurologiques et psychologiques graves
• La fatigue
• Perte d'appétit et perte de poids
• Irritations de la peau
• Nausées
• Maux de tête
• Lésion de la muqueuse intestinale
• Troubles digestifs
• le syndrome prémenstruel
• insuffisance cardiaque
• peau gercée et squameuse

Contenu dans: la viande et le poisson, mais aussi dans les aliments végétaux

Dose journalière recommandée: vitamine B3 mg/jour

VITAMIN B3 est contenue dans les produits suivants de mySUPERFOOD:

VITAMINE B5 (ACID PANTOTHÉNIQUE)

La vitamine B5, soluble dans l'eau et sensible à la chaleur, se trouve dans presque tous les aliments d'origine animale et végétale et constitue le principal composant de la coenzyme A (CoA). C'est important pour le métabolisme. La vitamine B5 est impliquée dans de nombreux processus d'accumulation et de dégradation et est donc élémentaire pour le métabolisme de l'énergie, des graisses, des glucides et des protéines. En particulier, tous les tissus conjonctifs, les muqueuses et les ongles ont besoin de cette vitamine, également connue sous le nom d'acide pantothénique. C'est pourquoi la vitamine B5 est souvent un composant des pommades cicatrisantes.

Il existe un besoin accru en matière de grossesse, de stress et d'infections, chez les alcooliques, les diabétiques, les patients intestinaux et les patients en dialyse.

Les symptômes de carence n'ont jusqu'à présent été observés que dans des conditions expérimentales et ne sont pas toujours clairement attribuables à une carence, comme la fatigue, les maux de tête et l'altération de la vision.

Important pour:

• le métabolisme énergétique dans les tissus
• impliqués dans la décomposition et la conversion des graisses, des glucides et des protéines
• la synthèse du cholesterol
• la production d'hormones sexuelles et de croissance
• la formation d'hémoglobine
• la production de vitamine D
• la structure de la riboflavine (vitamine B2)
• la croissance des cheveux, la pigmentation des cheveux et le métabolisme des cellules de la peau
• la production d'anticorps dans le système immunitaire
• la production de corticoïdes, tels que le cortisol
• de nombreuses fonctions cérébrales, par exemple la production de divers neurotransmetteurs
• la protection du foie

Signes de carence :

• se présentent généralement en combinaison avec d'autres vitamines B
• La fatigue
• Insomnie
• Dépressions
• Nausées
• Anémie
• douleurs d'estomac
• Syndrome des pieds brûlants : picotements et engourdissement des pieds
• Tendance aux rhumatismes et à l'arthrite
• Faiblesse défensive
• inflammation chronique des voies aériennes supérieures
• inflammation intestinale
• perte de cheveux, grisonnement prématuré des cheveux
• Inflammations de la peau
• le déclin cognitif des performances

Contenu dans: la viande et aussi dans les aliments végétaux

Dose journalière recommandée: vitamine B5 mg/jour

B6 (PYRODOXINE)

Cette vitamine B6, également connue sous le nom de "vitamine digestive", est importante pour la construction des hormones et des cellules nerveuses. Il est soluble dans l'eau et agit également comme une coenzyme pour le métabolisme des acides aminés. Il est responsable de la conversion des acides aminés en substances endogènes, qui sont à leur tour les produits de départ des hormones, des cellules nerveuses, musculaires et sanguines.

La vitamine B6 agit également comme coenzyme pour plus de 100 enzymes dans le métabolisme du glycogène et des lipides et est importante dans la synthèse de l'hème et des neurotransmetteurs.

Avec la vitamine B12 (acide folique) et l'acide pantothénique (vitamine B5), la vitamine B6 assure une utilisation optimale du magnésium et du zinc.

Avec la vitamine D et le calcium, il aide à prévenir l'ostéoporose car il associe les acides aminés et le calcium dans les os.

D'ailleurs, trop de vitamine B6 est excrétée par le corps. Cependant, un apport excessif de plus de 150 mg de vitamine B6 par jour sur une longue période peut entraîner un engourdissement des mains et des pieds.

De plus, les femmes qui prennent la pilule contraceptive ont un besoin plus élevé en vitamine B6.

Il est également plus difficile d'absorber la vitamine B6 à un âge plus avancé.

La vitamine est également très sensible aux rayons UV et perd une grande partie de son effet lors de la cuisson et de la friture.

Important pour:

• la formation et la dégradation de toutes les structures protéiniques, qui provoquent :
• la formation de cellules de la peau, des muqueuses, du système gastro-intestinal et du foie, de globules rouges
• le système immunitaire
• l'accumulation de messagers nerveux tels que la dopamine, la noradrénaline et la sérotonine
• l'incorporation de protéines dans les muscles
• la dégradation de l'homocystéine
• la formation de la vitamine B3 à partir du tryptophane
• le contrôle du bilan hydrique
• le métabolisme des graisses et des hydrates de carbone
• l'absorption du fer
• l'apport de glycogène au foie et aux muscles
• le fonctionnement du système nerveux central

Symptômes de carence:

• la dépression
• manque de résistance au stress, irritabilité accrue
• inflammation de la bouche et des lèvres
• nervosité
• névrite périphérique
• sensibilité à la lumière
• l'insomnie
• l'anémie
• troubles de la croissance
• la fatigue et les mauvaises performances
• faiblesse musculaire
• problèmes digestifs, nausées
• une susceptibilité accrue aux infections
• le syndrome prémenstruel
• les troubles fonctionnels du foie
• les troubles fonctionnels du système nerveux, car l'utilisation du calcium, du fer et du magnésium est entravée.

Contenu dans: de nombreux aliments végétaux et animaux

Dose journalière recommandée: vitamine B6 mg/jour

B7 / B8 (BIOTIN)

La vitamine pour une belle peau et des cheveux brillants est également appelée vitamine H. Elle est soluble dans l'eau et relativement stable à la chaleur. On le trouve dans les aliments d'origine animale et végétale ainsi que dans l'organisme lui-même. Avec une flore intestinale saine, l'organisme produit également suffisamment de biotine.

Cette vitamine est également extrêmement importante pour le métabolisme, car elle soutient le travail de certaines enzymes. Avant tout, la biotine contribue à la formation des cellules et des hormones et est importante pour la croissance de la peau, des cheveux et des ongles.

Pour le noyau cellulaire, la vitamine est également extrêmement importante, car elle permet de contrôler l'information génétique.

La biotine est présente dans la plupart des aliments, mais souvent en faible concentration. Les sources les plus importantes restent le lait et les produits laitiers, les œufs, les produits céréaliers complets ainsi que les légumineuses.

Les carences sont assez rares, car un régime mixte normal couvre adéquatement les besoins en biotine. Si des symptômes de carence apparaissent, ils se traduisent généralement par une inflammation de la peau, des douleurs musculaires, une dépression et une perte de cheveux. Les alcooliques et les personnes atteintes de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin sont également plus susceptibles de souffrir d'un manque de biotine.

Les conséquences d'un surdosage n'ont pas encore été découvertes.

Important pour:

• l'ensemble du métabolisme
• la formation des cellules sanguines
• la formation des cellules de la peau
• l'incorporation de soufre dans les ongles et les cheveux
• la décomposition et la transformation des protéines, des graisses et des glucides
• la formation des hormones sexuelles et de croissance
• la production de vitamine D
• la production d'anticorps dans le système immunitaire
• la formation de glycogène pour les muscles
• la formation de glucose
• régulation de la glycémie
• formation d'acides gras, donc importants pour les membranes cellulaires et la teneur en graisse de la peau

Symptômes de carence:

• Fatigue
• Problèmes de peau, perte de cheveux, ongles fragiles
• la dépression
• douleur musculaire
• déficiences sensorielles locales
• troubles du mouvement
• perte d'appétit
• augmentation du taux de cholestérol
• susceptibilité aux infections
• l'anémie
• dysfonctionnement cardiaque

Contenu dans: de nombreux aliments d'origine animale, la levure et les noix

Dose journalière recommandée: vitamine Biotine mg/jour