Graines de Canihua Bio, 200 g

##Infos##
Type: Protéines / Magnésium / Acide folique -
Poids: 200g -
Ingrédients: 100% Graines de Canihua Bio -
Pays d'origine: Pérou -
 
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##Valeurs nutritionnelles##

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##Description##

CANIHUA - connu des tribus de montagne péruviennes depuis des siècles comme un aliment extrêmement sain et riche en protéines.
Canihua est la sœur relativement inconnue du Quinoa: Les graines de Canihua sont plus petites et ont une teneur en protéines significativement plus élevée. Canihua fournit de l'acide folique, du magnésium, du zinc et des fibres alimentaires précieuses.
Canihua est particulièrement populaire auprès des femmes enceintes, des personnes allergiques (sans gluten), des végétaliens et de tous ceux qui ont une alimentation saine.
Canihua a un goût de noisette chocolatée agréable et est idéal pour les smoothies, desserts, pâtisseries et salades.
Nous achetons nos graines de Canihua directement des producteurs péruviens: elles sont cultivées par de petites familles paysannes à plus de 4.000 mètres d'altitude dans l'Altiplano du Pérou selon la vieille tradition et traitées en douceur.

     
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## Ingrédients##

Ingrédients

Cette plante Canihua, qui est traditionnellement cultivée au Pérou et en Bolivie à plus de 4 000 m d'altitude, est un très bon fournisseur de protéines (15 g pour 100 g). De plus, Canihua a une haute teneur en minéraux, en particulier en fer pour la formation sanguine (14 mg par 100 g, ce qui équivaut à environ 80% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes, 120% pour les hommes) et en zinc pour soutenir le système immunitaire et la vitamine acide folique, qui est si important pour la grossesse. L'organisme en a besoin pour la division cellulaire, pour la formation hématopoïétique et est important pour le métabolisme des protéines (100 g correspondent à 123 % de la dose quotidienne recommandée).

Canihua a une quantité significative d'acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire et doit ingérer par la nourriture: lysine, isoleucine, phénylalanine et tryptophane.

Il est intéressant de noter que les grains de Canihua goût de chocolat, mais contiennent 2/3 moins de matières grasses. Et un autre plus: 40% d'entre eux sont constitués d'acide linoléique, ce qui est bénéfique pour l'organisme.

Le canihua est utilisé au Pérou et en Bolivie depuis des siècles comme remède naturopathique contre les infections intestinales bactériennes. Cette plante est également réputée pour aider à lutter contre le mal de l'altitude.

Contrairement au quinoa, le canihua ne contient pas de substances amères qui doivent être éliminées.

En somme, la quantité de protéines et de fer en particulier est un atout intéressant et très énergétique pour les végétaliens. Et pour les personnes allergiques, il est sans gluten.

Canihua est particulièrement bien adapté aux applications suivantes en raison de sa large gamme d'ingrédients:

• végétalien
• Femmes enceintes
• personnes allergiques (maladie céliaque)
• Athlètes - Athlètes
• et tous ceux qui veulent manger sainement

Avantages

• soutient le système immunitaire
• fournit de l'acide folique, qui est important pour les femmes enceintes
• sans gluten

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##Origine##

Origine

Notre Canihua est cultivé biologiquement par de petites familles d'agriculteurs dans l'Altiplano péruvien, au nord du lac Titicaca, à plus de 4000 mètres d'altitude.

Période des récoltes
 

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##Traitement##

Traitement

Le pied d'oie résistant au gel, originaire du Pérou et de Bolivie, pousse dans l'Altiplano à plus de 4 000 m d'altitude. Canihua est une pseudo-céréale et est souvent appelée quinoa pour bébés. Canihua a une teneur en nutriments beaucoup plus élevée que le Quinoa. Le canihua est encore cultivé selon une vieille tradition: en automne, après la récolte, les plantes restent dans les champs et sèches, après quoi elles sont récoltées à la machine ou à la main. Les grains de Canihua sont ensuite nettoyés et conditionnés.

En achetant directement de petits producteurs péruviens, nous favorisons les moyens d'existence des familles de petits agriculteurs et nous veillons à ce que la culture, la récolte et la production soient toujours effectuées en harmonie avec la nature.

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##Utilisation##

Utilisation

En raison de ses ingrédients précieux, il y a beaucoup d'applications différentes:

Les graines brunes de Canihua sont grillées et utilisées dans les boissons.

Et dans les produits de boulangerie, 20% mélangés à de la farine de blé, Canihua les rend encore plus délicieux. Même transformés en farine, des plats polyvalents comme le pain Canihua peuvent être préparés.

De la noix, chocolat de dégustation grains Canihua goût de chocolat, vous pouvez faire bouillir un délicieux porridge ou pop up les grains de Canihua comme du maïs soufflé dans une poêle et saupoudrer dans le muesli comme un ingrédient.

Vous trouverez différentes idées de recettes délicieuses sous Rezepte

Recommandation de dosage:

1 - 3 x par jour 1 cuillère à soupe (environ 10 - 12 g) de graines de Canihua Bio sur la nourriture ou incorporer.

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée. Si vous n'êtes pas sûr, veuillez demander à un spécialiste d'utiliser ce produit. Garder hors de la portée des jeunes enfants. 

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##GoodToKnow##

Good to know

L'ensemble de la plante Canihua peut être utilisé durablement: les feuilles peuvent être consommées comme des épinards et même les tiges sont utiles: leurs cendres sont utilisées comme remède contre les insectes, par exemple pour éviter les piqûres d'araignées douloureuses. L'ivraie qui reste après la récolte est mélangée par les fermiers avec de l'alimentation animale.

Mentions légales: Toutes les informations données ici sont une description générale des ingrédients de ce produit. Ils proviennent de diverses sources et ne prétendent pas être exacts ou complets. Elles ne sont données qu' à titre informatif et ne permettent pas nécessairement de tirer des conclusions sur l'effet du produit en question.

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