Maca & Cacao Poudre, 100 g

##Beschreibung##

MACA - le tubercule miracle des Andes péruviennes. Il pousse à plus de 4000 m d'altitude et est apprécié depuis des milliers d'années par les peuples andins comme source d'énergie, d'endurance et de fertilité.
La poudre de MACA est riche en vitamines, minéraux et agit comme adaptogène pour équilibrer le système hormonal.

CACAO - nous n'utilisons que du cacao de la variété "Criollo", aussi appelée "reine du cacao". Cette variété est l'une des variétés de cacao fin et est également populaire dans le chocolat fin en raison de son arôme prononcé.

Le mélange Maca & Cacao est la combinaison parfaite pour la force, l'endurance et l'énergie. Particulièrement adapté aux athlètes, aux femmes ménopausées et à toute personne qui souhaite une alimentation saine.

En mélangeant la Maca avec de la poudre de cacao, on obtient un goût de chocolat malté incomparablement délicieux - idéal pour les smoothies, les mueslis et les desserts.

##


##Inhaltstoffe##

Ingrediénts

La poudre de Maca Bio est aussi nutritive que le blé, le riz et le maïs. Il a une teneur élevée en acides aminés essentiels et fournit fer et calcium, magnésium et phosphore, potassium et soufre, sodium, zinc, iode, cuivre, sélénium et bismuth, manganèse, étain et silicium. Les vitamines B1, B2, C et E sont également présentes.

61% de la poudre de Bio Maca est composée de glucides, 12% de protéines, 8,5% de fibres et 2,2% de lipides. La Maca a donc une teneur en matière grasse plus élevée que les autres variétés de racines. La Maca est riche en phytostérols immunostimulants, qui ont un effet positif sur le taux de cholestérol. La Maca possède des isothiocyanates aromatiques biologiquement actifs, qui sont censés agir comme un aphrodisiaque. L'acide aminé arginine contenu dans le tubercule aurait également un effet aphrodisiaque en raison de son influence sur la fertilité et la libido.

La poudre de cacao Bio Cacao contient plus de 300 ingrédients actifs - dont l'hormone du bonheur sérotonine, la dopamine (favorise la pulsion), l'anandamide (déclenche des sentiments de bonheur) et le tryptophane (pour augmenter le bien-être).

En raison de la multitude d'ingrédients, notre Power-Bomb-Mix est particulièrement adapté pour :

sportifs
végétarien
végétaliennes
et tous ceux qui veulent avoir une alimentation saine
Avantages :
renforce le système immunitaire
a un effet vitalisant
l'équilibre contre le stress
antioxydant
aide à guérir les blessures

##


##Ursprung##

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##Verarbeitung##

Traitement

Maca :

Après avoir labouré la terre avec les moyens les plus simples, le semis a lieu en octobre/novembre : environ 3 kg de semences sont utilisés pour 1 hectare. Fondamentalement, les 3 écotypes sont semés ensemble : environ 60% jaune, 20% noir et 20% rouge Maca.

La récolte a lieu de juin à août - environ 7-8 t de tubercules de Bio Maca sont récoltés par hectare.

Après la récolte, la phase la plus importante, décisive pour la qualité de la poudre de Maca Bio, a lieu : le séchage. Comme pour le cacao, les tubercules racines sont séchés au soleil et retournés 2 fois par jour. Une particularité est le séchage du tubercule sur les feuilles, car les ingrédients passent des feuilles dans le tubercule racinaire pendant le processus de séchage et l'enrichissent ainsi davantage.

Le séchage dure environ 25 à 30 jours jusqu'à l'obtention d'une humidité résiduelle de 10%. Après séchage, le rendement est d'environ 30%, c'est-à-dire que 30 kg de tubercules racines de Bio Maca séchés restent des 100 kg frais initiaux.

Pour une meilleure digestibilité, une absorption plus rapide et une

concentration accrue des nutriments contenus, notre poudre de Bio Maca subit le processus supplémentaire de "gélatinisation" : l'amidon contenu est séparé par extrusion. Le tubercule séché est ensuite délicatement broyé en poudre de Bio Maca.

En achetant directement auprès de petits producteurs péruviens, nous favorisons les moyens d'existence des familles de petits agriculteurs et veillons à ce que la culture, la récolte et la production soient toujours en harmonie avec la nature.

Cacao :

Notre poudre est produite en petites quantités à partir de fèves de cacao crues sélectionnées et de qualité alimentaire brute. Les fèves de cacao non torréfiées sont légèrement fermentées, puis légèrement séchées, pelées et, après pression à froid, broyées en poudre. Le traitement en douceur garantit la conservation des nutriments précieux et de l'arôme fin.

##

##Verwendung##

Utilisation

Le mélange Maca & Cacao en poudre est particulièrement adapté pour les jus, muesli et shakes, smoothies, crèmes glacées ou desserts.

Il suffit de saupoudrer sur la nourriture ou de remuer et de savourer !

Vous trouverez de nombreuses idées de recettes savoureuses sous la rubrique Recettes.

Dosierungsempfehlung:

1 - 3 x 1 cuillère à café par jour (env. 2 - 4 g) de Bio Maca & Cacao en poudre doit être saupoudrée ou remuée sur la nourriture.

Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Dieses Produkt dient nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Bei Unsicherheit befragen Sie bitte eine Fachperson zur Verwendung dieses Produktes. Bitte ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

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##GoodToKnow##

Good to know

Les premiers cacaoyers cultivés furent les Criollos, d'abord cultivés par les Olmèques, les Mayas et les Aztèques d'Amérique centrale.

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##Beschreibung##

MACA - le tubercule miracle des Andes péruviennes. Il pousse à plus de 4000 m d'altitude et est apprécié depuis des milliers d'années par les peuples andins comme source d'énergie, d'endurance et de fertilité.
La poudre de MACA est riche en vitamines, minéraux et agit comme adaptogène pour équilibrer le système hormonal.

CACAO - nous n'utilisons que du cacao de la variété "Criollo", aussi appelée "reine du cacao". Cette variété est l'une des variétés de cacao fin et est également populaire dans le chocolat fin en raison de son arôme prononcé.

Le mélange Maca & Cacao est la combinaison parfaite pour la force, l'endurance et l'énergie. Particulièrement adapté aux athlètes, aux femmes ménopausées et à toute personne qui souhaite une alimentation saine.

En mélangeant la Maca avec de la poudre de cacao, on obtient un goût de chocolat malté incomparablement délicieux - idéal pour les smoothies, les mueslis et les desserts.

      
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##Inhaltstoffe##

Ingrediénts

La poudre de Maca Bio est aussi nutritive que le blé, le riz et le maïs. Il a une teneur élevée en acides aminés essentiels et fournit fer et calcium, magnésium et phosphore, potassium et soufre, sodium, zinc, iode, cuivre, sélénium et bismuth, manganèse, étain et silicium. Les vitamines B1, B2, C et E sont également présentes.

61% de la poudre de Bio Maca est composée de glucides, 12% de protéines, 8,5% de fibres et 2,2% de lipides.  La Maca a donc une teneur en matière grasse plus élevée que les autres variétés de racines. La Maca est riche en phytostérols immunostimulants, qui ont un effet positif sur le taux de cholestérol. La Maca possède des isothiocyanates aromatiques biologiquement actifs, qui sont censés agir comme un aphrodisiaque. L'acide aminé arginine contenu dans le tubercule aurait également un effet aphrodisiaque en raison de son influence sur la fertilité et la libido.

La poudre de cacao Bio Cacao contient plus de 300 ingrédients actifs - dont l'hormone du bonheur sérotonine, la dopamine (favorise la pulsion), l'anandamide (déclenche des sentiments de bonheur) et le tryptophane (pour augmenter le bien-être).

En raison de la multitude d'ingrédients, notre Power-Bomb-Mix est particulièrement adapté pour :

sportifs
végétarien
végétaliennes
et tous ceux qui veulent avoir une alimentation saine
Avantages :
renforce le système immunitaire
a un effet vitalisant
l'équilibre contre le stress
antioxydant
aide à guérir les blessures

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##Ursprung##

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##Verarbeitung##

Traitement

Maca :

Après avoir labouré la terre avec les moyens les plus simples, le semis a lieu en octobre/novembre : environ 3 kg de semences sont utilisés pour 1 hectare. Fondamentalement, les 3 écotypes sont semés ensemble : environ 60% jaune, 20% noir et 20% rouge Maca.

La récolte a lieu de juin à août - environ 7-8 t de tubercules de Bio Maca sont récoltés par hectare.

Après la récolte, la phase la plus importante, décisive pour la qualité de la poudre de Maca Bio, a lieu : le séchage. Comme pour le cacao, les tubercules racines sont séchés au soleil et retournés 2 fois par jour. Une particularité est le séchage du tubercule sur les feuilles, car les ingrédients passent des feuilles dans le tubercule racinaire pendant le processus de séchage et l'enrichissent ainsi davantage.

Le séchage dure environ 25 à 30 jours jusqu'à l'obtention d'une humidité résiduelle de 10%. Après séchage, le rendement est d'environ 30%, c'est-à-dire que 30 kg de tubercules racines de Bio Maca séchés restent des 100 kg frais initiaux.

Pour une meilleure digestibilité, une absorption plus rapide et une 

concentration accrue des nutriments contenus, notre poudre de Bio Maca subit le processus supplémentaire de "gélatinisation" : l'amidon contenu est séparé par extrusion. Le tubercule séché est ensuite délicatement broyé en poudre de Bio Maca. 

En achetant directement auprès de petits producteurs péruviens, nous favorisons les moyens d'existence des familles de petits agriculteurs et veillons à ce que la culture, la récolte et la production soient toujours en harmonie avec la nature. 

Cacao :

Notre poudre est produite en petites quantités à partir de fèves de cacao crues sélectionnées et de qualité alimentaire brute. Les fèves de cacao non torréfiées sont légèrement fermentées, puis légèrement séchées, pelées et, après pression à froid, broyées en poudre. Le traitement en douceur garantit la conservation des nutriments précieux et de l'arôme fin.

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##Verwendung##

Utilisation

Le mélange Maca & Cacao en poudre est particulièrement adapté pour les jus, muesli et shakes, smoothies, crèmes glacées ou desserts.

Il suffit de saupoudrer sur la nourriture ou de remuer et de savourer !

Vous trouverez de nombreuses idées de recettes savoureuses sous la rubrique Recettes. 

Dosierungsempfehlung:

1 - 3 x 1 cuillère à café par jour (env. 2 - 4 g) de Bio Maca & Cacao en poudre doit être saupoudrée ou remuée sur la nourriture.

Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Dieses Produkt dient nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Bei Unsicherheit befragen Sie bitte eine Fachperson zur Verwendung dieses Produktes. Bitte ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

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##GoodToKnow##

Good to know

Les premiers cacaoyers cultivés furent les Criollos, d'abord cultivés par les Olmèques, les Mayas et les Aztèques d'Amérique centrale.

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