Poudre de Lucuma Bio, 200 g

##Infos##
Type: Antioxydants / Vitamines / Minéraux -
Poids: 200g -
Ingrédients: 100% Poudre de Lucuma Bio -
Pays d'origine: Pérou -
 
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##Valeurs nutritionnelles##

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##Description##

LUCUMA - également appelé "Gold of the Incas" en raison de ses ingrédients précieux et riches. La poudre de Lucuma a une douceur naturelle et peut donc être utilisée comme substitut de sucre. Les diabétiques apprécient également la poudre Lucuma en raison de sa faible valeur glycémique.
Lucuma est riche en antioxydants, vitamines B1, B2 et C et contient des minéraux précieux comme le phosphore et le calcium.
Lucuma Powder a un goût sucré agréable et est idéal pour les smoothies, le muesli et les pâtisseries.
Nous achetons notre poudre de Lucuma biologique directement des producteurs péruviens: elle est cultivée de façon biologique par de petites familles d'agriculteurs dans la région péruvienne de Huancavelica, à une altitude de 2 400 à 3 100 mètres.

     
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## Ingrédients##

Ingrédients

Lucuma s'appelle Lucuma en latin Pouteria.

Le fruit Lucuma contient quatre sucres différents: glucose, saccharose, fructose et inositol. Protéines, fibres alimentaires, fer, potassium, calcium, calcium, magnésium, phosphore, zinc, bêta-carotène, vitamine B1, B2, B3, vitamine C enrichissent ce fruit. La variété de ces ingrédients est la raison pour laquelle Lucuma est aussi appelé "Or des Incas".

Les fouilles dans la région côtière du Pérou ont mis au jour des céramiques datant de l'époque Moche, qui ont vécu bien avant les Incas. Ceux-ci représentaient le fruit de Lucuma à bien des égards comme un symbole de fertilité et montraient sa valeur pour la santé.

Comment fonctionne la poudre Lucuma:

Bien qu'il ait un goût sucré, Lucuma convient aux diabétiques en raison de sa faible valeur glycémique, car le taux de sucre dans le sang augmente lentement après la consommation de poudre Lucuma. La poudre de fruits hypocalorique convient également à l'amincissement car elle peut être utilisée comme substitut de sucre dans les desserts, smoothies ou biscuits.

On dit aussi que le fruit fournit une belle peau et agit comme un agent anti-âge, car les bêta-caroténoïdes qu'il contient, par exemple le bêta-carotène, stimulent la croissance et la réparation des cellules de la peau. Ceci est particulièrement utile en cas de dommages causés par le soleil. Au fait, le bêta-carotène aide aussi à la vision.

Le Lucuma est traditionnellement utilisé comme agent cicatrisant pour les plaies légères et les écorchures en raison de son effet anti-inflammatoire.

Les fibres alimentaires contenues dans les fruits sont bonnes pour le système digestif.

Le fer a également Lucuma à offrir et sert de source d'énergie, car il favorise le transport de l'oxygène dans les cellules.

La vitamine B3 (Niacine) contenue dans la viande de Lucuma est une bonne source pour les végétariens et les végétaliens. La vitamine est également importante dans la régulation du taux de cholestérol.

Lucuma Powder est particulièrement adapté aux applications suivantes en raison de sa large gamme d'ingrédients:

• diabétiques
• les personnes qui veulent perdre du poids
• Athlètes - Athlètes
• Végétarien
• végétalien
• et tous ceux qui veulent manger sainement

Avantages

• riche en divers nutriments, vitamines et minéraux
• faible en calories
• substitut du sucre
• fournisseur énergétique
• revitalisant et anti-inflammatoire
• digestif

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##Origine##

Origine

Notre Lucuma pousse dans un climat subtropical et est cultivé de façon biologique par de petites familles d'agriculteurs dans la région de Huancavelica à une altitude de 2 400 à 3 100 mètres.

Période des récoltes
 

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##Traitement##

Traitement

Les fruits Lucuma poussent sur des arbres jusqu' à 15 m de haut. Dès que les fruits sont mûrs, ils sont récoltés à la main et immédiatement transportés vers le site de production voisin pour être transformés.

Les fruits Lucuma y sont lavés et débarrassés de leur peau brun-vert et dure. La chair jaunâtre est séparée des graines puis séchée délicatement.

En achetant directement de petits producteurs péruviens, nous favorisons les moyens d'existence des familles de petits agriculteurs et nous veillons à ce que la culture, la récolte et la production soient toujours effectuées en harmonie avec la nature.

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##Utilisation##

Utilisation

Lucuma Powder est particulièrement adapté aux smoothies, desserts et gâteaux, barres chocolatées ou muesli.

Au Pérou et au Chili, le Lucuma est particulièrement apprécié comme glace et comme yaourt sucré, car le goût du sirop d'érable, de la vanille et du caramel est délicieux.

Saupoudrer simplement sur la nourriture ou incorporer et déguster!

Vous trouverez différentes idées de recettes délicieuses sous Rezepte

Recommandation de dosage:

2 - 4 x par jour 1 cuillère à soupe (environ 4 - 8 g) de Bio Lucuma en poudre sur la nourriture ou incorporer.

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée. Si vous n'êtes pas sûr, veuillez demander à un spécialiste d'utiliser ce produit. Garder hors de la portée des jeunes enfants. 

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##GoodToKnow##

Good to know

Ces fruits sucrés et crémeux, qui goûtent la mangue et l'abricot, sont appelés "Gold of the Incas" en raison de leurs précieux ingrédients et peuvent être utilisés comme succédanés du sucre. Ils sont situés dans les montagnes à l'ouest de l'Amérique du Sud, au Pérou, en Equateur, en Colombie et au Chili. Ils sont également cultivés dans les Caraïbes, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Lucuma pousse de préférence à 2 400 à 3 200 m au-dessus du niveau de la mer dans des endroits aérés et ensoleillés. Au Pérou, en particulier, on cultive des arbres qui peuvent atteindre jusqu' à 15 m de haut, avec des couronnes denses contenant des fruits jaunes rappelant les pommes et les poires. Il faut jusqu' à cinq ans pour que les arbres donnent des fruits, mais un seul arbre peut produire jusqu' à 500 fruits. Et chacun d'eux peut peser jusqu' à 1 kg.

La peau brun-vert est généralement dure, avec cinq graines dans la zone centrale et par conséquent peu de pulpe tombant, ce qui a une consistance similaire à la purée de citrouille. Cependant, il peut être utilisé dans les muesli ou les salades et les yaourts. En raison de son goût farineux, le fruit est souvent offert sous forme de poudre et peut être utilisé pour sucrer et affiner les plats. Il aide également à épaissir les desserts.

Mentions légales: Toutes les informations données ici sont une description générale des ingrédients de ce produit. Ils proviennent de diverses sources et ne prétendent pas être exacts ou complets. Elles ne sont données qu' à titre informatif et ne permettent pas nécessairement de tirer des conclusions sur l'effet du produit en question.

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