Poudre de Yacon Bio, 200 g

##Infos##
Type: Succédanés du sucre / minéraux -
Poids: 200g -
Ingrédients: Poudre de Yacon 100% biologique -
Pays d'origine: Pérou -
 
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##Valeurs nutritionnelles##

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##Description##

YACON - les ancêtres des Incas appréciaient la racine comme aliment de base sain et nutritif.
YACON peut être utilisé comme substitut du sucre, qui est sain et ne fait pas grossir, en raison de la forte proportion de fructooligosaccharides (FOS).
YACON est riche en potassium, calcium et phosphore.
YACON a un goût agréablement sucré et est utilisé de préférence dans les smoothies, les céréales et les produits de boulangerie.
Nous achetons notre poudre Bio YACON directement des producteurs péruviens: elle est cultivée biologiquement par de petites familles d'agriculteurs à plus de 2 500 m d'altitude, près de l'ancienne capitale incas de Cusco. Les racines de Yacon sont récoltées à la main et ensuite traitées très délicatement.

     
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## Ingrédients##

Ingrédients

Yacon contient une variété d'ingrédients précieux: le fructose sous forme de fructooligosaccharides (FOS), divers minéraux tels que le calcium, potassium, magnésium, sodium, phosphore, fer ainsi que les vitamines importantes B1, B2 et C.

Comment fonctionne Yacon:

La plante Yacon contient une très forte teneur en fructose (75 % de la matière sèche) qui est surtout présente sous forme d'inuline et a une influence positive sur la glycémie, le cholestérol et le taux d'acide urique. L'inuline est une fibre alimentaire indépendante de l'insuline et améliore l'absorption du calcium, par exemple. Et comme l'inuline ne peut pas être digérée, elle stimule l'activité intestinale avec les fructooligosaccharides (FOS), également présents. Il a un effet prébiotique, c'est-à-dire qu'il a une influence positive sur la flore intestinale, car les molécules de sucre ne sont pas dégradables par les enzymes, mais servent de nourriture aux bactéries intestinales. Cela permet à l'organisme d'absorber mieux les vitamines et les minéraux contenus dans les aliments et de mieux s'approvisionner en nutriments importants.

Parce qu'il sature si bien et réduit l'appétit, Yacon peut vous aider à perdre du poids. Et il est presque deux fois moins calorique que le sucre granulé, par exemple.

Bien que Yacon est dit ne pas être approprié comme un substitut de sucre pour les diabétiques, au Pérou, cependant, les feuilles sont souvent bu, car ils sont censés abaisser le taux de sucre dans le sang. Quoi qu'il en soit, la glycémie des rats a diminué, comme l' a montré un test de laboratoire. Auparavant, ils avaient reçu de la nourriture enrichie en Yacon. www.nature.com/yacon

La fonction cardiaque est également bénéfique. La haute teneur en potassium soutient le cœur, car le potassium détend les vaisseaux sanguins et aide ainsi le système cardio-vasculaire.

Grâce à Yacon, la fonction hépatique peut également être améliorée, car la racine agit contre l'accumulation de graisse dans le foie. Les feuilles de Yacon sont également utilisées pour produire des médicaments hypocholestérolémiants.

En raison du grand nombre d'ingrédients, la poudre Bio Yacon convient particulièrement bien:

• Végétarien
• végétalien
• Et tous ceux qui veulent manger sainement

Avantages

• Vitamines et minéraux
• Inuline, fructooligosaccharides (FOS)
• Bon pour une flore intestinale saine
• Bn édulcorant hypocalorique

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##Origine##

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##Traitement##

Traitement

Le Yacon est récolté à la main: les tubercules, jusqu' à 30 cm de long, sont soigneusement arrachés du sol avec leurs feuilles afin que les tubercules racines ne se cassent pas. Les tubercules racine de Yacon, qui ont une peau foncée, sont transportés dans des boîtes bien aérées jusqu'au site de traitement voisin. Une fois sur place, le tri et le lavage ont lieu. Seule la meilleure qualité est utilisée pour la production de poudre Yacon. Les tubercules de Yacon sont ensuite pelés et tranchés pour améliorer leur séchage. Après le séchage délicat, les tranches de Yacon sont réduites en poudre.

La poudre de Yacon est maintenant prête pour l'expédition.

En achetant directement auprès de petits producteurs péruviens, nous favorisons les moyens d'existence des familles de petits agriculteurs et veillons à ce que la culture, la récolte et la production soient toujours effectuées en harmonie avec la nature. 

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##Utilisation##

Utilisation

Grâce à sa douceur, la Poudre Yacon est idéale pour les salades de fruits, les céréales et toutes sortes de smoothies. L'alternative saine à d'autres édulcorants convient également aux produits de boulangerie.

Saupoudrer simplement sur la nourriture ou incorporer et déguster!

Vous trouverez différentes idées de recettes délicieuses sous Rezepte

Recommandation de dosage:

1 - 3 x par jour 1 cuillère à café (environ 4 - 5 g) de poudre de Bio Yacon en poudre sur la nourriture ou incorporer. 

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée. Si vous n'êtes pas sûr, veuillez demander à un spécialiste d'utiliser ce produit. Garder hors de la portée des jeunes enfants.

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##GoodToKnow##

Good to know

Le Yacon (Smallanthus Sonchifolius) pousse sur une hauteur d'environ 1 à 3 mètres et sa floraison est jaune-orange. La plante herbacée Yacon provient de la famille des marguerites et pousse de préférence dans les régions chaudes et les sols riches en nutriments.

Les tubercules comestibles de cette plante vivace du Yacon peuvent atteindre 30 cm de long et 10 cm d'épaisseur. Chaque vivace Yacon se développe entre 4 et jusqu' à 20 tubercules racines. Les tubercules de Yacon sont traditionnellement consommés crus ou cuits depuis des siècles par le peuple andin du Pérou comme aliment sain. Ils ont un goût croquant et sucré lorsqu'ils sont crus et rappellent les poires ou les pommes.

Mentions légales: Toutes les informations données ici sont une description générale des ingrédients de ce produit. Ils proviennent de diverses sources et ne prétendent pas être exacts ou complets. Elles ne sont données qu' à titre informatif et ne permettent pas nécessairement de tirer des conclusions sur l'effet du produit en question.

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